капуста

Витамин U - S-метилметионин

Водорастворимые витамины

Витамин U содержится в соке сырых овощей: капусте, спарже, шпинате, петрушке, сельдерее, помидорах, молоке.

Витамин С - аскорбиновая кислота

Водорастворимые витамины

Аскорбиновая кислота является лактоном 2,3-дегидро-L-гуло­новой кислоты. Витаминной активностью обладает только L-изомер, D - является антивитамином.

Витамин К - филлохинон

Жирорастворимые витамины

В природе встречаются витамины К1, К2, К3 и искусственное производное - викасол.