Жирорастворимые витамины
Витамин F
Жирорастворимые витаминыК нему относится группа ненасыщенных жирных кислот - олеиновая, линолевая, линоленовая и арахидоновая. Действующим началом, вероятно, является арахидоновая кислота, которая в 10 раз активнее других кислот.
Витамин К - филлохинон
Жирорастворимые витаминыВ природе встречаются витамины К1, К2, К3 и искусственное производное - викасол.
Витамин E - токоферол
Жирорастворимые витаминыИзвестно 8 природных соединений, обладающих витаминной активностью, из них самым активным является a-токоферол.
Витамин D - кальциферол
Жирорастворимые витаминыЕго называют антирахитическим. Имеются витамины D1,D2 и универсальный природный витамер D3 - холекальциферол. Другие 4 изомера менее активны.
Витамин A - ретинол
Жирорастворимые витаминыИзвестны витамины А1 и А2.