Водорастворимые витамины
Витамин N - липоевая кислота
Водорастворимые витаминыОна является фактором роста дрожжей и микроорганизмов.
Витамины Q -убихиноны
Водорастворимые витаминыУбихиноны синтезируются в организме человека в достаточных количествах.
Витамин U - S-метилметионин
Водорастворимые витаминыВитамин U содержится в соке сырых овощей: капусте, спарже, шпинате, петрушке, сельдерее, помидорах, молоке.
Витамин Н - биотин
Водорастворимые витаминыБиотин состоит из сочлененных имидазольного и тиофенового колец.
Витамин Р
Водорастворимые витаминыВитамин Р имеет различные названия - полифенолы, биофлаваноиды, геспердин, эриодиктин, катехин, кверцетин, антоцианы, рутин. Всего начитывается около 200 витамеров. По химическому строению они являются полифенолами или их соединениями с углеводами.
Витамин С - аскорбиновая кислота
Водорастворимые витаминыАскорбиновая кислота является лактоном 2,3-дегидро-L-гулоновой кислоты. Витаминной активностью обладает только L-изомер, D - является антивитамином.
Витамин В15 - пангамовая кислота
Водорастворимые витаминыПо химической природе пангамовая кислота является эфиром глюконовой кислоты и диметилглицина.
Витами В12 - цианкобалаламин
Водорастворимые витаминыИсточником витамина В12 являются животные ткани - печень, почки и бобовые растения.
Витамин В9 (Вс) - фолиевая кислота
Водорастворимые витаминыФолиевая кислота выделена из шпината как фактор роста цыплят. Она состоит из тетергидроптерина, п-аминобензойной и глутаминовой кислот.
Витамин В6 - пиридоксин
Водорастворимые витаминыВитамин В6 может существовать в трех различных формах: пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин.
Витамин В5 (Р-Р) - никотиновая кислота, никетамид, ниацин
Водорастворимые витаминыРастения и большинство микроорганизмов синтезируют никотиновую кислоту. Наиболее богаты витамином Р-Р пивные и пекарские дрожжи, печень, мясо, почки, зерновые продукты.
Витамин В3 - пантотеновая кислота
Водорастворимые витаминыЭто амид D-ф,п-диокси-и,и-диметилмасляной кислоты и и-аланина.
Витамин В2 - рибофлавин
Водорастворимые витаминыЭто желтый пигмент молока - производное изоаллоксазина со спиртом рибитолом.
Витамин B1
Водорастворимые витаминыВитамин В1 содержится в неочищенном рисе, муке грубого по¬мола, бобовых, дрожжах, печени, почках, сердце, мозге.